Formation certifiée SCA - Brewing niveau Initiation

Formation Brewing initiation : l'art du café filtre & méthodes douces (certifiée SCA)

Apprenez à révéler la complexité aromatique du café et maîtrisez l’art du slow coffee.

Cette formation Brewing skills niveau initiation certifiée par la SCA est la porte d’entrée idéale pour explorer l’univers des méthodes d'extractions manuelles. Elle vous permet de comprendre les principes scientifiques qui régissent la préparation du café filtre et de maîtriser les outils emblématiques du café de spécialité.

L'objectif

Conçue selon les standards pédagogiques du Coffee Skills Program de la Specialty Coffee Association, elle permet d’acquérir les compétences essentielles : comprendre l'extraction, techniques manuelles, analyse sensorielle, qualité de l'eau.

Encadrée par Bruno, formateur certifié, cette formation alterne explications théoriques et pratique intensive pour vous permettre de réaliser des tasses d'une précision professionnelle.

Certification SCA

Cette formation suit le programme officiel Brewing Skills – Foundation du Coffee Skills Program.

À l’issue de la formation, vous pouvez passer l’examen permettant d’obtenir la certification officielle SCA, reconnue internationalement dans l’industrie du café de spécialité.

Un minium de 4 participants est requis. 6 participants max.