Finca Quebraditas - SL28 Naturel

PROFIL DU CAFÉ

Depuis les montagnes d'Oporapa, dans le Huila colombien, ce SL28 cultivé par Edinson Argote à la Finca Quebraditas illustre une nouvelle génération de cafés d'exception. Issu d'un process naturel expérimental (double fermentation et réhydratation avec des levures) ce lot a accompagné des baristas en compétition à travers le monde, où il s'est distingué par sa complexité et son élégance. Une tasse pensée pour l'exploration, à révéler en méthodes douces (V60, chemex, piston).

Origine	Colombie
Ferme	Quebraditas
Variétés	SL28
Fermentation	Nature
Altitude	1 600 - 1 850 m
Aromatique	Cerise - Cranberrie - Fruits tropicaux
Note SCA	88/100